Toimitukset suoraan Bordeaux'sta Suomeen kerran kuussa, toimitusmaksu on kiinteä 30€/tilaus. 4.11.2020 mennessä tehdyt tilaukset toimitetaan viikkojen 47 ja 48 aikana eli marraskuun lopulla.

Balsamique de Carsin

Balsamique de Carsin

Hinta €19.90 Ale!

Balsamique de Carsin
Kyseessä on Chateau Carsinin oma balsamiviinietikka. Balsamiqueta varten poimitaan vuosittain pieni tarha Sémillon-rypäleitä, ne puristetaan mehuksi ja annetaan viilentyä hyvin kylmäksi. Pikkuhiljaa mehu keitetään ja redusoidaan kolmasosaan alkuperäisestä, mutta sen ei anneta käydä lainkaan. Balsamiquessa ei siis ole alkoholia, eikä siihen lisätä mitään, ei edes sulfiitteja. Redusoinnin jälkeen Balsamique de Carsin kypsyy uudehkoissa tammitynnyreissä noin 2 vuotta. Siihen lisätään 1% verran punaviinietikkaa, jonka jälkeen se pullotetaan käsin, etiketöidään käsin ja korkki vahataan käsin. Balsamique de Carsin on tilan isännän, Juha Berglundin, silmäterä ja Balsamiquen valmistus onkin Juhan vastuulla. 

Suositus: 
Balsamique toimii erinomaisesti salaatinkastikkeena, suolaisten piirakoiden kaverina, punaviinikastikkeissa ja toki myös jälkiruokien kera. Kokeile balsamiqueta sellaisenaan tuoreiden mansikoiden kera.

Hintaan sisältyy Suomeen maksettava alv., mutta koska kyseessä ei ole alkoholituote, ei hintaan sisälly alkoholiveroa. Tuote myydään 20 cl kokoisissa pulloissa.

Suomesta saat Balsamique de Carsinia myös Decanter -myymälöistä Helsingistä tai Espoon Iso Omenasta, sekä Decanterin verkkokaupasta.